真假莲藕粉巧分辨

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  华龙网12月13日8时讯 市面上卖的莲藕粉种类很多,该怎么分辨吃下肚的是正莲藕粉,还是其他粉类混出来的杂粉?现在小编就来教您分辨,很简单哦。

  你不可不知道的真假莲藕粉之区别!

  价格:纯的莲藕粉不可能卖过于便宜,因为处理莲藕直至今日仍耗费人工,如果在市场上看到售价一斤低于100元的,根本不敷人工成本,必然掺有假藕粉。

  口感:天然莲藕粉成碎片状,放入口中会自然化开,假藕粉为不肖业者以便宜太白 粉、树薯粉等加工后为白色,口感黏糊。

  未煮前的颜色:天然的莲藕粉外观在未煮之前,不会是美丽的粉红色(很多市售藕粉喜欢染成粉红色卖相较佳),也不会是纯白色,而是略带有灰白、近肤色。

  已煮过的颜色:天然莲藕粉加适量的水煮过较为浓稠,颜色呈微红;如果水的比例再多一些,水的颜色会随着沸腾时间长度而出现浅红色,如果掺有假藕粉的话则无此现象。

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